Vier verschiedene Gerichte und eine Tagespizza – Das Mittagessen –
Die Tagespizza gibt es mit Salat, Dessert oder Suppe
Die Tagespizza im Restaurant GAVESI
Wenn die Woche 5 Arbeitstage hat, gibt es jeden Tag eine andere Tagespizza bei GAVESI in Ismaning. Heute gibt es als Tagespizza die Pizza Vedura. Vedura ist ein italienisches Wort und heißt Gemüse. Dazu bereitet unsere Pizzabäckerin frisches Gemüse wie zum Beispiel Zucchini, Auberginen, Fenchel, Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne mit frischen Kräutern zu. Dieses Gemüse kommt dann auf die Tagespizza. Wenn dann alles so weit zubereitet ist, schiebt die Pizzabäckerin die Pizza in den Ofen. Jetzt muss sie bei 300 Grad ein paar Minuten backen.
Das Mittagessen
Das Mittagessen besteht aber nicht nur aus Pizzen, sondern wir bieten jede Woche vier unterschiedliche Mittagsgerichte an. Jede Woche gibt es immer unterschiedliche Tagespizzen und zu jedem Gericht gibt es einen gesunden Salat und wer eher etwas Süßes bevorzugt, bekommt natürlich ein Dessert.
Von den vier Vorschlägen für die Mittagsgerichte, haben wir als Fischgericht eine Lasagne, die wir aus Lachs und Spinat herstellen, zubereitet. Zuerst haben wir die Lasagneblätter gekocht, sie in eine Auflaufform gelegt und Schicht für Schicht belegt. Wir verwenden dafür frischen Spinat, den wir kurz kochen und würzen. Unser Gemüse kommt von der Firma Düran, die ebenfalls in Ismaning sind und uns fast täglich mit frischem Obst und Gemüse beliefern.
Etwas Käse kommt in die Lasagne damit es zu einer Bindung kommt. Jetzt wird sie fertig gebacken und dann werden wir sie für den Gast anrichten.
Unser charmanter Service bringt es zum Tisch!
Zum Mittagessen gab es auch noch Pasta Amatriciana und Pasta Funghi
Weiter gab es als verbilligten Mittagstisch Pasta Amatriciana und Pasta Funghi. Pasta Amatriciana ist eine Zubereitungsart. Wir kochen diese Sauce mit Pancetta - also mit Bauchspeck - mit Zwiebeln und Tomaten. Bevor man dieses wunderbare Pastagericht servieren kann, muss es noch ein wenig in der Sauce ziehen. Ein traditionelles Pastagericht aus der südlichen Provinz von Italien.
Wir freuen uns, wenn wir sie inspirieren können, Ihre Mittagspause bei uns im Restaurant in Ismaning zu verbringen.
Ihre Monika Kretsch von GAVESI