Beiträge mit dem Stichwort: ‘Roastbeef̵

Als Hochzeitsmenü gibt es Roastbeef. Doch welche Kerntemperatur sollte das perfekte Fleisch haben? Das Roastbeef perfekt zubereiten: Perfekt wird das Fleisch, wenn man das ganze Stück sehr niedrig im Ofen gart. Dabei achten wir darauf, dass die Temperatur bei 80 Grad liegt und unsere Küchencrew wartet bis das Fleisch die entsprechende Kerntemperatur aufweist. Doch bevor…