GAVESI Restaurant - Grünfleckstr. 1, 85737 Ismaning | Geöffnet 11.00 bis 23.00 Uhr | 089 96 06 13 33

Das Probeessen für Gut Spielberg zubereitet

Unser Brautpaar gibt sich das JA Wort auf Gut Spielberg. Doch bevor die weltliche Feier statt findet, kochen wir das Menü bei uns im Restaurant zur Probe.

Das Hochzeitsmenü für Gut Spielberg

Rustikal, authentisch und eindrucksvoll sind die  Räumlichkeiten auf Gut Spielberg. Immer Sommer findet die Traumhochzeit von unserem Brautpaar statt. Doch bevor es so weit ist, haben wir im Vorfeld das Hochzeitsmenü ausgearbeitet und bei uns im Restaurant zur Probe gekocht.

Unser Team auf Gut Spielberg

Das Probeessen vorbereiten

Unser Brautpaar hat sich bewusst für ein Menü entschieden. Ein Menü ist deutlich ruhiger als die Teilnahme am Buffet. Das Menü ist ein gemeinsames Essen und jeder Teller wird ansprechend angerichtet.

Die Vorspeise für Gut Spielberg

Als erster Gang wird eine Vorspeise serviert, die sich wie folgt zusammensetzt

Vogerlsalat mit gebratener Scampi,

dazu Bruscetta trifft Gazpacho

Die Gazpacho ist eine spanische Gemüsesuppe, die kalt serviert wird. Die Suppe besteht aus püriertem oder gewürfelten Gemüse. Der Hauptbestandteil sind Tomaten. Des weiteren kommen Gurken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzu.

Die Vorspeise für Gut Spielberg

Beim Probeessen war der  Favorit Saltimbocca alla Romana

Auf Gut Spielberg kochen
Auf Gut Spielberg kochen

Saltimbocca alla Romana

ist eine römische Spezialität und bedeutet

"spring in den Mund"

Das Saltimbocca, das wir aus Kalbfleisch herstellen, verfeinern wir noch mit Parmaschinken und Salbei.
Dazu gibt es ein ausgewähltes Saisongemüse. Das Fleisch wird vor dem Servieren leicht an den Risotto angelegt.

 

 

Ein wirklich tolles, saftiges Fleischgericht, das vorzüglich in den Sommermonat August passt.

Der krönende Abschluss im Restaurant servieren

Bayerische Creme für die Berghütte

Für den krönenden Abschluss servierten wir eine Bayerische Creme auf einem Beerenspiegel. Die Bayerische Creme, die auch den Namen Creme bavaroise trägt. Diese Creme besteht aus Milch, Eigelb, Zucker und Schlagsahne. Mit Vanille wird sie verfeinert. Dazu kommt auch etwas Gelatine.

Wir freuen uns, wenn euch Gut Spielberg gefällt. Gerne begleiten wir eure Traumhochzeit an dieser authentischen Location.

Monika Kretsch mit Team GAVESI

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