Wir das Team von GAVESi aus Ismaning bei München verwirklichen eure Traumhochzeit. So haben wir dieses fantastische Hochzeitsmenü für Tanja und ihrem Andy für die Kaltmühle kreiert und serviert

Euer Menü für München und Münchner Land

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Unser Brautpaar markiert den Platzhalter mit einem Herzchen. Das blaue Herzchen steht für Fisch, das grüne Herz steht für die vegetarischen Gäste und wo wir kein Herzchen sehen, diese Gäste bekommen alle ein Fleischgericht. Eine tolle Sache und unsere Mitarbeiter wissen nach dem Briefing sofort wo Fleisch, Fisch oder das vegetarisches Hochzeitsmenü einzustellen ist.

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Das Hochzeitsmenü in der Kaltmühle

 

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Die Vorspeise

Gegrillter Ziegenkäse - glasiert mit Honig und Thymian, dazu gibt es Lammspießen mit Rosmarin und Auberginenkaviar auf Kräutersalat

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Für die vegetarischen Gäste wird der Lammspieß weggelassen.

Nach dem die Vorspeise abserviert ist, gibt es den Hauptgang. Für den Hauptgang haben sich die geladene Gäste schon im Vorfeld für Fleisch, Fisch oder vegetarischem Gericht entschieden:

  • Tranchen von der Kalbslende auf Tagliatelle und Pilzsauce
  • Zanderfilet vom Grill auf Risotto
  • hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat
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Das Hochzeitsmenü servieren

An unserem Beispiel könnt ihr sehen, wie wichtig es ist, einen Sitzplan festzulegen. Der Tisch 1 ist der Tisch für Braut und Bräutigam und hier werden wir nach Angabe die Verteilung der Speisen vornehmen. Fisch, Fleisch und vegetarische Gerichte werden exakt festgehalten. Für unsere Eventleitung ist dieser Plan sehr wichtig, damit die Servicekräfte die Speisen exakt so aufnehmen können, wie sie am Tisch nach Reihenfolge serviert wird.

Der Brauttisch ist für 18 Personen und hier wird das Essen exakt zeitgleich eingestellt. 

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Im Anschluss geht es Tisch für Tisch - nach Numerierung weiter -!

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Und so verblüffen wir immer wieder die Gäste und hören wenn sie sagen:

"woher wissen sie denn, dass ich Fisch gewählt habe?"

wir lächeln den Gast charmant an und sagen - ihr Herz hat es uns verraten -

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Für diese Hochzeit gab es ein Farbthema - Green Wedding -

Wir freuen uns, wenn wir auch eure Hochzeit mit begleiten dürfen.

Eure Monika Kretsch mit Team GAVESi

Für diese Hochzeit haben weitere Dienstleister mitgewirkt, bei denen wir uns herzlich bedanken möchten:

Das Team vom Blumenfenster aus Dachau

Cornelia Raum von Alles Klar München - Farbkonzept und Equipment

Hochzeitslocation: Familie Heigl und Fleischmann von der Kaltmühle, vor den Toren von München

Sonja - Sängerin und Djane München